8月12日

何年も台所に立っていると
時々、レパートリーを増やしたくなって
新しいメニューにトライする時期がある。

そんな時いつも感じるのが
当たり前のことなのかも知れないけれど
簡単なレシピのものは
やっぱり味も簡単だっていうこと。
手間のかかるものは
手間がかかってる味がする。

もちろん簡単なのが悪いっていう訳じゃなくて
（食材をシンプルなまま食べる、
それが一番美味しいっていうのが最高だしね）

これって何にでも通じることだよなあ、
なんて。
味見をしながらふと考えたこと。